Calles Zimttorte / La Tarta de Canela de Calle

Bitte stöhnt jetzt nicht und sagt: "Mensch, schon wieder was zum Essen bzw. Kuchen"! Ich hatte euch ja versprochen, das Rezept für die leckere Zimttore hochzuladen. Versprochen ist versprochen!

Ich möchte euch noch etwas dazu erklären: dieses Rezept habe ich original so wiedergegeben, wie ich es von meiner kürzlich verstorbenen Forumsfreundin "Calle" übernommen habe. Denn für mich ist es "Calles Zimttorte", auch wenn ich bereits vor Jahren diesen Rezept in einer Zeitschrift gefunden hatte. Ich hatte es damals einmal ausprobiert, leider aber dann verloren und war daher überglücklich, als Calle es im Forum einstellte. In diesem Jahr hatte ich sie auch wieder für die Weihnachtszeit eingeplant, nur dass sie nun eine ganz besondere Bedeutung bekommt!

 
Was nicht aus dem Original-Rezept ist, sondern auf meinem Kraut gewachsen ist, ist die Schicht Kirschen zwischen dem Boden und der Käsecreme. Ich dicke dazu ein Glas Sauerkirschen mit Vanillepudding an und streiche die Masse (erst abkühlen lassen) dann auf den Boden. Das schmeckt einfach köstlich, aber es ist halt Geschmackssache und man kann es natürlich weglassen.

Noch ein Tipp: die Torte ist nach meinem Geschmack einfach zu süss, daher nehme ich nur 120 g Zucker und 2 Löffel Honig.Solltet ihr keine Spekulatius haben, so schmeckt die Torte auch ganz wunderbar mit den Ingwer-Keksen vom Schweden!

Solltet ihr das Rezept ausprobieren, so dürft ihr mir gerne davon berichten. Entweder hier oder auch auf meiner Deko-Seite bei FB, wo ich u.a. auch meine Rezepte veröffentliche. 

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.187505648062016.64821.141878935958021&type=1 

Diese Torten haben verschiedene Mitglieder aus unserem Gartenforum nach Calles Rezept gemacht.

 Estas tartas han hecho varios miembros de nuestro foro de jardinería según la receta de Calle.

 

Por favor, no os quejáis diciendo: Vaya, otra vez algo de comida o pastel"! Os había prometido de subir la receta para esta tarta de canela tan deliciosa y hay que cumplir las promesas! Ademas, es fácil de preparar, no hace falta horno y es un sueño para el paladar. Para mi ya se ha convertido en la tarta tradicional de Navidades, siempre es un éxito seguro!

Quiero contaros algo referente la receta: la he copiada tal como la había apuntado mi recién fallecida amiga forera "Calle". Porque para mi es la " tarta de canela de Calle", aunque había encontrado esta receta hace años en una revista. La había hecho una vez, pero después había perdido la receta y me alegré mucho cuando Calle la subió al foro. Hace tiempo ya tenia planeada de hacerla otra vez para esta Navidades hace tiempo, solo que ahora ha cogido un significado especial.

En la receta original no viene la capa de cerezas que yo le pongo. A mi me encanta, pero esto es según gusto. Si lo queréis hacer, cogéis un bote de cerezas ácidas en almíbar (las venden en Aldi y Lidl), lo espeséis con un preparado de pudin de vainilla y cuando esta frio, lo repartáis sobre la base.
Otro consejo: la tarta sale para mi gusto demasiado dulce. Así que uso solo 120 gr de azúcar y 2 cucharadas de miel. Las ultimas galletas que he usado para esta receta, han sido las galletas de jengibre de Ikea que le van de maravilla a la tarta.

Si probáis de hacer esta receta, me daríais una alegría contándome como os ha salido. Lo podéis hacer aquí o en mi pagina de FB de decoracion, donde también publico mis recetas:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.187505648062016.64821.141878935958021&type=1

Wünsche euch ein angenehmes Wochenende, passt auf euch auf!

 Os deseo un buen fin de semana, cuidaos!  

Besitos

Abschied von der Weihnachtszeit mit einem Geburtstag / Despedida de la epoca navideña con un cumpleaños

Wie schon öfter hier im Blog beschrieben, häufen sich bei uns in der Winter-/Weihnachtszeit so einige Feiern. Zunächst dauert die Weihnachtszeit in Spanien bis einschliesslich dem 6. Januar, dem Heiligendreikönigstag, an. Vorher hat mein Mann aber noch Geburtstag und zwar am 4. Januar und danach folgt unser Hochzeitstag.
Wir sind immer ganz froh, wenn diese Zeit vorbei ist. Sie ist zwar schön, aber diese ganze "Völlerei" ist irgendwann zu viel des Guten. Man braucht sich ja nur die Fotos anzuschauen, um zu verstehen, was ich meine. Im letzen Jahr war es noch schlimmer, wie ihr hier sehen könnt.

In diesem Jahr waren einige Freunde und Verwandte entweder in Urlaub oder an dem Tag, an dem wir zu Hause etwas feiern wollten, wegen der Bescherung der Kinder am Abend des 5. Januars verhindert, so dass wir zwei in diesem Jahr auf Rafaels Geburtstag essen gegangen sind und einen Tag später in kleinem Kreis zu Hause gefeiert haben.   

Como ya descrito mas veces aquí en el blog, tenemos bastante días de celebraciones en la época de invierno y navideña, que dura aquí hasta el 6 de enero, el día de los Reyes. Antes, el día 4 es el cumpleaños de mi marido y después viene nuestro aniversario de boda.
Siempre nos alegramos cuando pasa esta época, la cual es muy bonita, pero con tanta gula llega el momento que ya esta bien.Solo hay que ver las fotos para entender lo que quiero decir. En el año pasado era todavía peor, lo cual podéis ver aqui.

En este año algunos amigos y familiares estaban de vacaciones o no podían venir el día que queríamos celebrar el cumpleaños en casa por la llegada de los Reyes la noche del 5 de enero, así que el día del cumpleaños de Rafael,nos fuimos los dos a comer y un día mas tarde lo celebramos en un circulo reducido en casa.

Restaurant L'Era de Sils

Dies ist dann auch die letzte Gelegenheit, dass ich den Tisch weihnachtlich decke und mich dabei - dekomässig - so richtig austobe.

Esta es también la ultima ocasión de vestir la mesa de Navidades y que puedo dejar rienda suelta en lo que se refiere a la decoracion.

   

 

Beim nächsten Mal schreib ich euch das Rezept für die Torte auf, die ihr unbedingt probieren müsst .... sie ist ein Traum aus Mascarpone, Quark, Sahne und Zimt, und das beste, sie wird nicht im Ofen gebacken!

La próxima vez os pondré la receta para la tarta que tenéis que probar .... es un sueño de queso mascarpone, queso fresco,nata y canela y, lo mejor, no hay que hornearla!

Hier endet also nun die diesjährige Weihnachtszeit, die bei uns so aussah: / Aqui terminan las Navidades de este año, las cuales eran así en nuestra casa:

 

Besitos 

 

Jetzt ist Schluss !!! / Basta ya!!!

Ich will nicht mehr, es reicht jetzt wirklich! Seit der Adventszeit und besonders seit Weihnachten wird bei uns kaum noch "normal" gegessen, dauernd gab es besondere Anlässe, zu denen ich besonders leckere Sachen zubereitet habe. Doch irgendwann kommt es mir "an den Ohren" heraus und spätestens dann, wenn die Waage 1,5 kg mehr anzeigt, muss die Notbremse gezogen werden. Mein Magen rebelliert auch, also Grund genug zum normalen Alltag über zugehen.

No quiero mas, de verdad que ya es suficiente! Desde el período prenavideño y sobre todo desde Navidades casi no hemos comido "normal", constantemente había ocasiones especiales para las cuales había preparado cosas muy ricas. Pero llega el momento cuando me "sale todo por las orejas" y cuando la bascula marca 1,5 kg mas, hay que echar el freno. Mi estomago también se queja, una razón mas para pasar a la vida cotidiana.

Auf unserem heutigen Hochzeitstag haben wir nochmal gesündigt, das war der Anlass wert! Leckere Waffeln mit heissen Kirschen und  Zimtsahne.

Hoy es nuestro aniversario de boda y hemos pecado una vez mas, la ocasión se lo merece! Gofres buenísimos con cerezas calientes y nata con canela.

Und da wir gerade vom Essen reden, hier einen Rückblick auf die vergangenen Feiertage. Aber nehmt euch Zeit, es gibt einiges zu sehen.

Y como estamos hablando de comida, aquí un resumen de las fiestas pasadas. Pero tomaros tiempo, hay bastante para ver.

 Adventskaffee: Bratapfel-Muffins und Haselnussmakronen 

Merienda de Adviento: Muffins de manzana asada y galletas de avellanas

Kaffeetisch mit Nusskuchen und Cupcakes für unsere Nachbarn

Mesa de merienda con bizcocho de nueces y cupcakes para nuestros vecinos

 Zwischendurch ein paar selbstgebackene Weihnachtsplätzchen

Entremedias unas galletas de Navidad hechos por mi también

Essen am Heiligabend: zuerst Chicoreesalat mit frischen Champignons, Nüssen und Roquefortsausse, danach mit Hack, Pflaumen und Pinienkernen gefüllter Hähnchen-Rollbraten mit Backofengemüse ( seit vielen Jahren Tradition). Auf den Nachtisch haben wir dann verzichtet ......... es passte nichts mehr rein!

Cena de Noche Buena: primero ensalada de endivias con champiñones frescos, nueces y salsa roquefort. Después roti de pollo relleno de carne picada, ciruelas y piñones con verdura al horno(tradición desde hace muchos años). Del postre hemos pasado ...... no nos cabía mas!

 

Auf euer Wohl / A vuestra salud !!!

 Am 2. Weihnachtstag (und an mehreren Tagen danach) gab es diese wunderbare Zimttorte, die wir mit mehreren Mitgliedern aus unserem Gartenforum ausprobieren wollten. Sie ist ein Traum aus einem Boden aus Spekulatius und einer Creme aus Mascarpone, Quark,Schlagsahne, Honig und Zimt.Ich habe dann noch eine Schicht Kirschen  auf dem Boden als meine persönliche Note hinzugefügt, die nicht im Rezept steht.

El día de San Esteban había esta tarta maravillosa, la cual queríamos probar de hacer entre varios miembros de nuestro foro de jardinería (alemán). Es un sueño con una base de galletas navideñas especiadas, mascarpone, queso "quark", nata montada, miel y canela.Como toque especial he puesto una capa de cerezas encima de la base, lo cual no viene en la receta.

Es geht weiter mit Silvester. Da mein Mann bis 22 Uhr im Hotel Dienst hatte und auf  Neujahr bereits um 8 Uhr wieder arbeiten musste, habe ich zum ersten Mal zu diesem Anlass eine Gulaschsuppe gemacht. Ein Fondue oder Raclette, was wir sonst immer im Wechsel zu Silvester machen, hätte sich zu lange hingezogen und wäre für seinen Magen zu schwer gewesen, da er ja früher schlafen gehen musste.

Seguimos con Noche Vieja. Como mi marido tenia servicio en el hotel hasta las 22 horas y tenia que empezar en Año Nuevo a las 8 horas, he preparado la primera vez para esta ocasión una sopa de goulash. Un fondue o raclette, que hacemos normalmente en Fin de Año, hubiera tardado y pesado demasiado, ya que tenia que ir mas temprano a dormir.

Der Nachtisch und die in Spanien traditionellen 12 Weintrauben

El postre y las tradicionales 12 uvas

 

Aber hier ist noch nicht Schluss, es gibt noch mehr!!! Aus Anlass de Geburtstages meines GGs und den Heiligen Drei Königen haben wir die Familie aus Barcelona zum Kaffee und Abendessen eingeladen.

Da sie so was von lecker war, habe ich nochmals die Zimttorte gemacht, aber auch einen Napfkuchen aus Schokolade und Nüssen sowie einige Weihnachtsplätzchen.

 Pero aquí no acaba la cosa, hay mas !!! Para celebrar el cumpleaños de mi marido y también los Reyes, hemos invitado la familia de Barcelona para merendar y cenar. Como estaba tan rica, he hecho otra vez para la merienda la tarta de canela, pero también un roscón de chocolate, avellanas y almendras y mas galletas navideñas.

Und am Abend ...... ein (kleines) Buffet mit typisch deutschen Gerichten/Produkten.

Y por la noche ...... un (pequeño) bufete con platos/productos típicos alemanes 

 

Könnt ihr mich nun verstehen, warum ich genug habe?!

Podeis entender ahora porque no quiero mas?!

Ich wünsche euch einen guten Start in den normalen Alltag des Neuen Jahres sowie einen angenehmen Abend.

Bis zum nächsten Mal, dann aber ohne Essen !!! ;-))

Os deseo un buen comienzo de la vida cotidiana en el Año Nuevo y tambien una feliz noche.

Hasta la proxima, pero sin comida !!! ;-))