Süsses zum Wochenende x 2 / Dulce de fin de semana x 2

Nach der Sommerpause startete ich Ende August erneut mit den Backevents auf meiner Facebookseite. Von dem ersten, an dem ich eine Tiramisu-Torte zu Ehren des Geburtstags meiner Mutter gemacht hatte, hatte ich hier bereits berichtet.

Después de la parada estival, retomé a finales de agosto de nuevo los eventos de repostería en mi página de Facebook. Del primero, en el cual había hecho una tarta de tiramisú en honor del cumpleaños de mi madre, ya os había contado aquí.

Da mir meine Thüringer Bekannten wie jedes Jahr Zwetschgen mitbrachten, war dies der gelegene Anlass, meine Mädels für das nächste Event einen Pflaumenblechkuchen backen zu lassen. Ich selbst hatte für das Blech nicht genügend Zwetschgen (der Rest war bereits in Portionen eingefroren), daher wurde ein Teil mit Apfelspalten belegt.

Für dieses Blech habe ich das gleiche Rezept wie von diesem versunkenen Pflaumenkuchen verwendet, nur dass ich von allen Zutaten die Mengel verdoppelt habe. Das nächste Mal werde ich allerdings direkt 2 kg Zwetschgen nehmen, sonst wird es zu knapp für ein Blech.

Ya que mis amigos alemanes de Turingia me habían traído como cada año ciruelas “Zwetschgen”, aproveché la ocasión para proponer a mis chicas hacer una torta de ciruela para el siguiente evento. Yo personalmente no tenía suficiente cantidad de ciruelas para toda la bandeja (el resto ya lo tenía congelado en porciones), así que cubrí una parte con rodajas de manzana.

La receta para una bandeja es la misma como para esta tarta hundida de ciruelas, solo que he doblado la cantidad de todos los ingredientes. Pero la próxima vez pondré ya directamente 2 kilos de ciruelas para que sea suficiente para una bandeja.

Und nun sind wir beim aktuellen Event angekommen. Dieses Mal gab es freie Rezeptwahl, allerdings musste es etwas mit Äpfeln sein. Nachdem ich gefühlte tausende an Rezepten mit Äpfeln durchgesehen hatte und mich mit jedem Rezept schlechter entscheiden konnte, habe ich es mir dann schliesslich ganz leicht gemacht. Ein Rezept für einen Apfelstreuselkuchen, das ich auf der Rückseite der neuesten Ausgabe des SWEET DREAMS Magazin fand. Es sprach mich zunächst optisch an, dann aber auch aufgrund der wenigen Zutaten für den Teig, in den weder Eier noch Milch kommen (Achtung Allergiker!) und zudem noch ganz einfach mit einer Gabel zu verrühren ist. Genau das richtige für mich in diesem Moment, da es mir nicht besonders ging und ich mich nicht zu komplizierteren Sachen fähig sah. Es ist übrigens von Sanella! Ich habe nur noch ein paar in Rum getränkte Rosinen hinzugefügt.

Streusel-Schmetterling

http://www.sanella.de/rezepte/streusel-schmetterling/

Zutaten:

250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 400 g Mehl 250 g Sanella mit Butter oder Sanella, 20 g Haferflocken (zart), 4 Äpfel (ca. 800 g) Backpapier 

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Mehl mischen. Sanella in einem Topf schmelzen. Zucker- Mehlmischung zugeben und mit einer Gabel einrühren, sodass Streusel entstehen.

2. Zwei Drittel der Streusel in der Springform verteilen und mit den Händen leicht flach drücken. Haferflocken auf den Teigboden streuen. Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf den Boden legen.

3. Restliche Streusel darauf verteilen und den Apfel-Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten leicht goldbraun backen. Kuchen abkühlen lassen, halbieren, wieder aneinandersetzen und nach Belieben mit aufgeschlagener Rama Cremefine dekorieren - fertig ist der Streusel-Schmetterling.

Y ahora hemos llegado al evento actual. Esta vez había libre elección de receta, solo con la condición que tenía que ser con manzanas. Después de haber visto, a mi parecer como unas mil recetas con manzanas, y que cada vez me era más difícil de decidirme, al final me lo había hecho muy fácil. Una receta para un crumble de manzana la cual encontré en el revés del número actual de la revista de repostería SWEET DREAMS Magazin.  Primero me llamo la atención visualmente, pero después también por sus pocos ingredientes para la masa, la cual lleva ni huevos ni leche (atención alérgicos!) y además se mezcla fácilmente con un tenedor. Era justo lo que necesitaba en este momento, ya que no me encontraba demasiado bien y no me veía haciendo cosas más complicadas.

Tarta de manzana “crumble”

Ingredientes:
250 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla,1 pizca de sal, 400 g de harina, 250 g de Margarina

20 g de copos de avena, Pasas (opcional), 4/5 manzanas

Preparación:
1. Calentar el horno a 200 º C. Poner papel de hornear en la base de un molde de unos 26 cm.
Mezclar el azúcar, azúcar de vainilla, la pizca de sal y la harina. Derretir la margarina en una olla.  Añadir a la mezcla de azúcar y harina y mezclar todo con un tenedor para que así obtener las migas (crumble).

2. Repartir dos tercios de las migas en el molde y aplastar con las manos. Verter los copos de avena encima. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y repartir encima de la masa. Si os gustan las pasas, después de haberlas mojado en agua o ron, repartirlas igualmente encima de las manzanas.
3. Cubrir con el resto de las migas (si veis que son muy grasientas y pegajosas, podéis mezclarlas con un poco más de harina, que es que he hecho yo). Hornear durante unos 35 minutos (yo he preferido poner el horno a solo 175 º C porque mi horno quema fácilmente los pasteles, pero con esto se ha aumentado el tiempo del horneado a unos 45 minutos).

Bis zum nächsten Mal, ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend und einen guten Start in die neue Woche.

Hasta la próxima vez, os deseo una feliz noche de domingo y un buen comienzo de la semana nueva.

Eure /Vuestra