Ribes, kleine Vitaminbomben / Ribes, pequeñas bombas de vitaminas

Hallo ihr Lieben, heute will ich euch etwas von den kleinen Vitaminbomben erzählen, die in meinem Garten zu meiner Freude ganz gut gedeihen. Ich habe nämlich einen Strauch mit roten Johannisbeeren (Ribes), den ich gestern wieder beerntet habe.

Es war auch höchste Zeit, die Beeren sind mehr als reif. Leider ist der Ertrag nicht so hoch ausgefallen wie im letzten Jahr. Wobei hoch ziemlich übertrieben ist, denn im letzte Jahr waren es so ca. 500 g, in diesem nur 300 g. Ich hätte den Strauch im letzten Jahr nach der Ernte auslichten sollen, es aber vergessen!

Was macht man mit dieser relativ kleinen Menge Johannisbeeren? Es gibt ja so viele tolle Kuchenrezepte, aber dabei habe ich dann nicht mehr lange was davon. Also bietet sich Marmelade an, wohl aber mit anderen Früchten gemixt, damit es sich lohnt.

Im letzten Jahr war es eine Johannisbeer-Aprikosen-Marmelade, dieses Mal werde ich es mit einer Mischung aus Melone und Johannisbeeren versuchen. Was macht ihr mit den Johannisbeeren? habt ihr leckere Rezepte?

Die Fotos sind vom letzten Jahr. Die diesjährigen kommen später, denn ich muss ja erstmal die Marmelade machen, womit ich nun  gleich beginne.

Hola queridos, hoy quiero contaros also sobre las pequeñas bombas de vitaminas que crecen bastante bien en mi jardin. Tengo un arbusto de grosellas rojas (Ribes) y justo ayer hice la cosecha.

Era ya mas que tiempo, las bayas están muy maduras ya. Lamentablemente la cosecha no es tan abundante como en el año anterior. Aunque abundante es bastante exagerado, ya que el año pasado había unos 500 g. y en este solo 300 g. Tendría que haber podado el arbusto el año pasado después de la cosecha, pero se me olvido!

Entonces que se puede hacer con una cantidad bastante pequeña de grosellas? Hay muchas recetas de pasteles buenísimas, pero lo malo es que se acaban con una vez. Así que mejor la mermelada, pero mezclada con otra fruta para que valga la pena.

El año pasado hice una mermelada de grosella roja y albaricoques, este año lo voy a probar con una mezcla de melón, sandia y grosella. Que hacéis vosotros con las grosellas? Tenéis alguna receta buena?

Las fotos que podéis ver son del año pasado. Las de este año vendrán mas adelante, porque primero tendré que hacer la mermelada, con lo cual me voy a poner ahora.

Habt eine gute Woche / Que tengáis una buena semana

Besos,

Cupcakes und anderes Selbstgemachtes/ Cupcakes y otras cosas hechas por mi misma

In der vergangenen Woche hatte ich wenig Zeit für den Blog, da ich für den Geburtstag der in Barcelona lebenden Cousine meines GGs einiges vorbereiten wollte  und - um ehrlich zu sein - gleichzeitig auch für uns selbst. Es sollte eine Überraschung werden, denn sie wusste nicht, dass wir kommen würden.

Da sie nicht auf diesen Besuch vorbereitet war und sie sich vor allem keine Arbeit machen sollte, habe ich den Kuchen selbst gebacken. Ausser Walnuss-Schnitten  (Rezept aus dem Buch: 1 Teig - 50 Kuchen), habe ich nun zum zweiten Mal Cupcakes gebacken und zwar diese:   Banana-Split-Cupcakes  . Allerdings habe ich mich für ein anderes Frosting - oder heisst es Topping ??? - entschieden.. Ich wollte unbedingt etwas mit Mascarpone ausprobieren und habe mich für eine Mischung aus geschlagener Sahne, Mascarpone und Nutella entschieden. Das Ergebnis .......... ein Gedicht! So was von lecker, hmm. . Die Kombination von Banane und Schokoladenstückchen im Teig und diesem Frosting obenauf ist traumhaft!

Der gleichen Meinung schienen auch die Cousine aus Barcelona und die anderen Gäste zu sein!

La semana pasada tenia poco tiempo para el blog, ya que quería preparar algunas cosas para el cumpleaños de la prima de mi marido que vive en Barcelona y - todo sea dicho - de paso también para nosotros.

Como ella no espera esta visita y sobre todo para que no se hiciera trabajo, he preparado yo los pasteles. A parte de un bizcocho de nueces, he hecho la segunda vez cupcakes: Banana-Split-Cupcakes  . Pero me he decidido de hacer otro topping - o se dice frosting??? Quería probar algo con mascarpone y me he decantado por una mezcla de nata, mascarpone y Nutella.

El resultado  ............ una delicia! Tan bueno, hmm. La combinación de plátano con trocitos de chocolate en la masa y este frosting encima es un sueño.

De la misma opinión parecían estar la prima de Barcelona y los demás comensales!

Was ich sonst noch gemacht habe, seht ihr auf den obigen Fotos. Marmelade aus Kürbis, getrockneten Aprikosen und Feigen sowie eine Kerze mit Serviettentechnik verziert.

Ich habe schon seit Jahren den Wunsch, die Serviettentechnik zu erlernen. Auf der Suche nach Anleitungen habe ich wunderschön verzierte Kerzen entdeckt. Da ich dachte, das dies ein nettes Geschenk sein würde, habe ich mich direkt ans Werk gemacht. Es ging sehr leicht und das Resultat kann sich sehen lassen, wie ich meine. 

Ausser den genannten Tätigkeiten habe ich  bzw. haben wir auch etwas zur Verschönerung des Wohnzimmers getan. Doch davon werde ich euch beim nächsten Mal erzählen. ;-)

Las otras cosas que he hecho podéis ver en las fotos de arriba. Mermelada de calabaza, albaricoques e higos secos y una vela decorada con la técnica del decoupage.

Desde hace años deseo aprender esta técnica con servilletas. Buscando instrucciones he encontrado una velas muy bien decoradas. Como pensaba que esto podría ser un bonito regalo, he puesto manos a la obra en seguida. Era muy fácil y creo que el resultado se puede enseñar.

A parte de las actividades nombradas, he hecho o mejor dicho, hemos hecho algo para embellecer nuestro salón. Pero sobre esto os contaré la próxima vez! ;-) 

Bis dann, ich wünsche euch eine schöne Woche

Hasta entonces, os deseo una feliz semana!