Merienda otoñal con amigos / Herbstliches Kaffeetrinken mit Freunden

Nach zwei Jahren konnten wir gestern das Wiedersehen mit Freunden aus Frankreich feiern (wie schnell vergeht die Zeit, ich werde es nicht müde es zu sagen!).  Eine gute Gelegenheit den Kaffeetisch entsprechend der Jahreszeit zu dekorieren.

Después de dos años, ayer podíamos celebrar el reencuentro con unos amigos de Francia (como pasa el tiempo, no me canso de decirlo!). Una buena ocasión para decorar la mesa de la merienda acorde con la estación en la que nos encontramos.

Kleine Kürbisse, Pilze und buntgefärbtes Laub ...... damit kann man ganz einfach eine herbstliche Atmosphäre schaffen.

Calabazas pequeñas, setas y hoja coloradas .... con estos pequeños detalles se puede crear fácilmente un ambiente otoñal.

Auch der Kuchen passte zur Jahreszeit. :) Ich hatte das Rezept für einen Zucchini-Kuchen (sehr lecker!)abgewandelt und daraus einen Kürbis-Kuchen gemacht. Mit gemahlenen Mandeln, Zimt und Ingwer kann ich auch diese Version wärmstens weiterempfehlen.

También el pastel iba con la estación. :) Había modificado la receta para un bizcocho de calabacin (muy bueno, por cierto) y convertido en uno de calabaza. Con almendra molida, canela y jengibre no puedo mas que recomendar esta versión.

Man schmeckt es absolut nicht, dass in dem Kuchen Kürbis enthalten ist. Das müsst ihr mal meine backwütigen Mädels fragen, die ihn für das Facebook-Event "Süsses zum Wochenende" gebacken haben und von denen einige zunächst nicht so ganz überzeugt von dem Rezept waren.

No se nota en absoluto que el bizcocho contiene calabaza. Que se lo pregunten a mis chicas reposteras que lo han hecho para el evento "Dulce de fin de semana" en Facebook y de las cuales algunas no estaban muy convencidas de la receta.

Zum Abschluss noch ein paar Bilder aus meinem Wohnzimmer, aus dem ich nun alles was an aqua-mint-farbigen Elementen, die an Sommer erinnerten, entfernt habe. Die derzeitige Deko ist nur provisorisch, da ich noch auf der Suche nach beerenfarbigen Textilien und Dekoelementen bin.

Para terminar unas imágenes de mi salón, del cual he quitado todos los elementos en tonos agua-mint que recordaban a verano. La deco actual es solo provisionalmente ya que estoy todavía buscando textiles y piezas de decoración en tonos morados.
 

 

Sicher habt ihr sie schon auf dem Sofa entdeckt ... unsere Chica, die sich beim Sonnen baden durch nichts stören lässt.

Seguro que ya la habéis encontrado ... nuestra Chica que nos se deja molestar por nada mientra toma el sol.

Wenn ihr diese Bilderflut ausgehalten habt und immer noch hier seid, dann wünsche ich euch eine schöne neue Woche.
Wir sehen uns bald wieder.

Si habéis aguantado este atracón de imágenes y todavía estáis aquí, os deseo un buena semana nueva.
Nos vemos pronto.

Küsschen / Besitos

Ein freudiges Wiedersehen und eine wunderbare Torte / Un reencuentro alegre y una tarta maravillosa

Ich habe ein Dilemma und zwar folgendes: wegen der chronologischen Reihenfolge müsste ich eigentlich den Rest der Fotos von Weihnachten und dem Geburtstag meines Mannes posten bevor ich irgendeinen anderen Post hochlade. Ich mag es nicht so gerne später Fotos mit der Weihnachtsdekoration zu zeigen, wenn wir alle schon vom Frühling träumen, aber der Post von heute liegt mir doch sehr am Herzen.

Stellt euch vor, ich habe dank Facebook eine gute alte Bekannte wieder gefunden, die ich seit 13 Jahren nicht mehr gesehen hatte. Besser gesagt, sie hat uns über die FB-Seite unseres Tierarztes ausfindig gemacht (noch etwas, das wir gemeinsam haben!). Nachdem wir unsere Freundschaft bei FB erneuert hatten wurde abgemacht, dass wir uns so bald als möglich treffen mussten. Und gestern war es soweit! Sie besuchtes uns Zuhause und wir verbrachten einen wunderschönen Nachmittag mit stundenlangen Gesprächen und dem genüsslichen Verzehren der Torte, die ich zu ihren Ehren gebacken hatte.

Ich bin ein ziemliches Risiko eingegangen, denn niemals zuvor in meinem Leben hatte ich einen Biskuitteig gebacken aus Angst davor wie er in meinem problematischen Backofen werden könnte. Oft verbrennen meine Kuchen fast auf einer  Hälfte, wenn ich nicht den Backofen zur Hälfte der Backzeit öffne und die Form drehe. Aber zu meiner Überraschung ist er perfekt geworden! Wenn ich mir die Fotos betrachte, kann ich es fast nicht glauben, dass ich diese hübsche Torte gemacht habe. Und ich erzähle euch besser nicht wie sie mit der Füllung schmeckt. Da fragt ihr besser meine Freundin! ;)

Da ich weiss, dass ihr mich nach dem Rezept fragen werdet, will ich es gleich für euch aufschreiben. Natürlich zeige ich euch auch ein paar Fotos vom gestrigen Nachmittagstisch.

Tengo un dilema muy grande y es el siguiente: por orden cronológico debería poner el resto de las fotos de Navidades y del cumpleaños de mi marido antes de hacer otra entrada, porque mas adelante no me gusta mucho poner las fotos con la decoracion navideña cuando estamos todos ya soñando con la primavera, pero lo de hoy me importa bastante.

Veréis, gracias al Facebook he vuelto a encontrarme con una vieja amiga a quien no había visto en los últimos 13 años. Bueno, mejor dicho que ella nos encontró a nosotros a través de la pagina de FB de nuestro veterinario (algo mas que tenemos en común!). Despues de renovar nuestra amistado por el face, quedamos en que nos teniamos que ver lo antes posible. Y ayer fue el dia! Ella vino a casa, pasamos una fantástica tarde con horas de charla y disfrutando de la tarta que hice en su honor. 

Me arriesgue bastante ya que nunca antes en mi vida había hecho una base de tarta de "biscuit" (bizcocho genovés) por miedo como me iba a salir en mi horno problemático que me quema muchas veces un lado de los pasteles si no le abro a la mitad del tiempo y le doy la vuelta al molde. Pero por sorpresa mía salio perfecta! Mirando las fotos casi no me lo puedo creer que haya hecho yo esta tarta preciosa. Y no os cuento como sabe con el relleno de queso fresco, nata y mandarinas. Mejor que preguntáis a mi amiga! ;)

Como se que me vais a pedir la receta, ya os la apunto a continuación y también os enseño unas fotos de la merienda de ayer.

Rezept Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen 

Zutaten für ca. 12 Stücke:

• 3 Eier (Größe M)
• 225 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillin-Zucker
• 100 g Mehl
• 25 g Speisestärke
• 2 TL Backpulver
• 1 Dose (314 ml; Abtr.gew.: 175 g) Mandarin-Orangen
• 8 Blatt Gelatine
• 750 g Magerquark
• Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
• 400 g Schlagsahne
• 4 EL Puderzucker

Zubereitung: 

Eier trennen, Eiweiß mit 3 Esslöffel Wasser steif schlagen, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nach und nach unterschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Backpapier abziehen. Biskuit waagerecht halbieren und um den unteren Boden einen Springformrand oder Tortenring legen. Den oberen Tortenboden in 12 Segmente teilen. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Zitronensaft und -schale, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2 Esslöffel Quarkmasse verrühren. Unter den übrigen Quark rühren, Sahne und Mandarinen unterheben. Creme auf den unteren Boden geben und glatt streichen. Den geteilten zweiten Boden daraufgeben. Mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Torte mit einem Messer vom Formrand lösen, mit Puderzucker bestäuben.

 Quelle: http://www.lecker.de/rezept/1096008/Kaese-Sahne-Torte-mit-Mandarinen.html

Receta Tarta de Queso y Nata con Mandarinas

Ingredientes para unos 12 trozos:

• 3 huevos (clase M)
• 225 g de azúcar
• 2 sobres de azúcar de vainilla
• 100 g de harina
• 25 g de almidón
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 200 g de mandarinas en almíbar
• 8 hojas de gelatina
• 750 g de queso fresco magro (Quark)
• 400 g de nata para montar
• Azúcar glacé

Preparación:

Separar los huevos y batir las claras con 3 cucharadas de agua a punto de nieve, añadiendo poco a poco los 100 g de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla. Después agregar las yemas una en una. Mezclar harina, almidón y la levadura en polvo, tamizamos todo enzima de la  mezcla de huevos y añadimos con una espátula con movimientos envolventes. Cubrir la base de un molde desmontable (26 cm) con papel de hornear, echar la masa y alisar. Hornear en el horno precalentado a unos 175º C durante 20-25 minutos. Después dejar que se enfríe totalmente antes de desmoldar.

Una vez frio, partimos el bizcocho horizontalmente por la mitad y colocamos un aro o la misma banda del molde alrededor. Sacamos la mandarinas del almíbar y las dejamos escurrir en un colador. Dejamos las hojas de gelatina en agua fría para ablandarlas. Batimos el queso fresco con el zumo y la corteza rallada del limón, 125 g de azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla. Montamos la nata. Escurrimos la gelatina, la calentamos un momento hasta que se haya disuelto y incorporamos dos cucharadas de la masa de queso fresco. Lo vertimos en el resto del queso fresco y  integramos también la nata montada y las mandarinas escurridas. Vertimos la crema en la parte de abajo del bizcocho, alisamos y tapamos con la otra mitad. Dejar en el frigorífico al menos 6 horas, mejor toda la noche. Al día siguiente quitamos la banda (después de pasar un cuchillo por dentro de la banda para despegar la tarta) y espolvoreemos el azúcar glacé encima.

 

Nachdem meine Freundin nun auch noch die Weihnachtsdeko gesehen hat, werde ich sie nach und nach entfernen. Aber denkt daran .... bald gibt es hier nochmals weihnachtliche Deko zu sehen! Bis dahin, herzliche Grüsse


 Después que también mi amiga ha visto la decoracion navideña, ahora la voy a ir quitando poco a poco. Pero no olvidéis ... pronto se podrá ver aquí una vez mas decoracion de Navidad! Hasta entonces, saludos cariñosos

 

Nachtrag: ich wusste es, ich hätte die Tischdecke nochmals bügeln sollen (hatte sie gebügelt in den Schrank gelegt). Aber ich war gestern ziemlich kaputt und hatte es mir dieses Mal ersparen wollten. :(

Postdata: lo sabia, tendría que haber vuelto a planchar el mantel (lo había puesto planchado en el armario). Pero ayer estaba bastante molida y me lo quería ahorrar. :(

Calles Zimttorte / La Tarta de Canela de Calle

Bitte stöhnt jetzt nicht und sagt: "Mensch, schon wieder was zum Essen bzw. Kuchen"! Ich hatte euch ja versprochen, das Rezept für die leckere Zimttore hochzuladen. Versprochen ist versprochen!

Ich möchte euch noch etwas dazu erklären: dieses Rezept habe ich original so wiedergegeben, wie ich es von meiner kürzlich verstorbenen Forumsfreundin "Calle" übernommen habe. Denn für mich ist es "Calles Zimttorte", auch wenn ich bereits vor Jahren diesen Rezept in einer Zeitschrift gefunden hatte. Ich hatte es damals einmal ausprobiert, leider aber dann verloren und war daher überglücklich, als Calle es im Forum einstellte. In diesem Jahr hatte ich sie auch wieder für die Weihnachtszeit eingeplant, nur dass sie nun eine ganz besondere Bedeutung bekommt!

 
Was nicht aus dem Original-Rezept ist, sondern auf meinem Kraut gewachsen ist, ist die Schicht Kirschen zwischen dem Boden und der Käsecreme. Ich dicke dazu ein Glas Sauerkirschen mit Vanillepudding an und streiche die Masse (erst abkühlen lassen) dann auf den Boden. Das schmeckt einfach köstlich, aber es ist halt Geschmackssache und man kann es natürlich weglassen.

Noch ein Tipp: die Torte ist nach meinem Geschmack einfach zu süss, daher nehme ich nur 120 g Zucker und 2 Löffel Honig.Solltet ihr keine Spekulatius haben, so schmeckt die Torte auch ganz wunderbar mit den Ingwer-Keksen vom Schweden!

Solltet ihr das Rezept ausprobieren, so dürft ihr mir gerne davon berichten. Entweder hier oder auch auf meiner Deko-Seite bei FB, wo ich u.a. auch meine Rezepte veröffentliche. 

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.187505648062016.64821.141878935958021&type=1 

Diese Torten haben verschiedene Mitglieder aus unserem Gartenforum nach Calles Rezept gemacht.

 Estas tartas han hecho varios miembros de nuestro foro de jardinería según la receta de Calle.

 

Por favor, no os quejáis diciendo: Vaya, otra vez algo de comida o pastel"! Os había prometido de subir la receta para esta tarta de canela tan deliciosa y hay que cumplir las promesas! Ademas, es fácil de preparar, no hace falta horno y es un sueño para el paladar. Para mi ya se ha convertido en la tarta tradicional de Navidades, siempre es un éxito seguro!

Quiero contaros algo referente la receta: la he copiada tal como la había apuntado mi recién fallecida amiga forera "Calle". Porque para mi es la " tarta de canela de Calle", aunque había encontrado esta receta hace años en una revista. La había hecho una vez, pero después había perdido la receta y me alegré mucho cuando Calle la subió al foro. Hace tiempo ya tenia planeada de hacerla otra vez para esta Navidades hace tiempo, solo que ahora ha cogido un significado especial.

En la receta original no viene la capa de cerezas que yo le pongo. A mi me encanta, pero esto es según gusto. Si lo queréis hacer, cogéis un bote de cerezas ácidas en almíbar (las venden en Aldi y Lidl), lo espeséis con un preparado de pudin de vainilla y cuando esta frio, lo repartáis sobre la base.
Otro consejo: la tarta sale para mi gusto demasiado dulce. Así que uso solo 120 gr de azúcar y 2 cucharadas de miel. Las ultimas galletas que he usado para esta receta, han sido las galletas de jengibre de Ikea que le van de maravilla a la tarta.

Si probáis de hacer esta receta, me daríais una alegría contándome como os ha salido. Lo podéis hacer aquí o en mi pagina de FB de decoracion, donde también publico mis recetas:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.187505648062016.64821.141878935958021&type=1

Wünsche euch ein angenehmes Wochenende, passt auf euch auf!

 Os deseo un buen fin de semana, cuidaos!  

Besitos

Traurige Nachricht / Noticia triste

Diese Kerze brennt in Erinnerung an meine liebe Forumsfreundin "calle", die uns heute überraschend und für immer verlassen hat! R.I.P.

Esta vela esta encendida en memoria a mi estimada amiga forera "calle", la cual nos ha dejado hoy totalmente inesperado y para siempre! R.I.P.
 

Ich hätte niemals gedacht, in meinem ersten Post im Neuen Jahr über so eine traurige Nachricht zu schreiben. Aber man weiss nie, wie es kommt  ... heute noch bereiten wir uns auf einen fröhlichen Abschied des alten Jahres vor und den ersten Tag des Neuen Jahres beginnen wir mit der Nachricht, dass eine liebe Freundin verstorben ist!

Nunca hubiera pensado de escribir el primer post del Año Nuevo sobre una noticia tan triste. Pero nunca se sabe lo que va a pasar .... hoy nos preparamos para una despedida alegre del año viejo y el primer día del Año Nuevo comenzamos con la noticia sobre la muerte de una querida amiga!

Traurige Grüsse / Saludos tristes 

Ein grosses Problem und ein Kuchen von Frl. Klein / Un problema grande y un pastel de la Señorita Klein

Ich habe ein grosses Problem  ....

... worüber aus den vergangenen Wochen berichte ich zuerst? Ich war nun leider schon wieder mal etliche Zeit inaktiv (immer die gleiche Leier mit mir !!!), und es hat sich so einiges angesammelt. Der ganze Monat September war mit liebem Besuch ausgefüllt und wir haben einiges unternommen. Anfang Oktober kamen dann noch zwei meiner Mädels aus dem Gartenforum hier an die Costa Brava, so dass ich bis dahin gar nicht in meinen normalen Tagesrhythmus gefunden habe.
In diesen sechs Wochen hatte ich natürlich die Kamera immer dabei, Motive und Anlässe zum Fotografieren gab es mehr als genug. Sicher habe ich in dieser Zeit mehr als tausend Fotos geschossen und weiss nun nicht, was ich euch zeigen soll. Selber schuld!

Sicher ist es besser, die Ausflüge als eigenständigen Post zu schreiben. So bekommen die Leser, die sich für die Costa Brava interessieren, auch mal wieder auf ihre Kosten.

Womit fange ich dann also an? Was haltet ihr von einem Rezept für einen ganz wunderbaren Kuchen, das ich aus dem Blog von Frl. Klein übernommen habe? Dieser Kuchen hat mich wirklich überrascht, ist er doch eine wahre Gaumenfreude. Mir schmecken ja eigentlich alle Kuchen, die ich backe, aber dieses Rezept ist wirklich was ganz besonderes.
Meine verschiedenen  Besucher waren auch ganz begeistert davon, ich habe ihn in der Zeit sogar schon zweimal gebacken.

Da ich faul bin, stelle ich euch nur den Link zum Rezept ein. Für die spanischen Leser habe ich ihn jedoch übersetzt.
 
http://fraeulein-klein.blogspot.de/2012/08/zwetschgenernte.html

Tengo un problema grande ...

.... que cuento de las semanas pasadas? Una vez mas he estado inactivo durante bastante tiempo (siempre lo mismo conmigo  !!!) y se han acumulado bastantes cosas. 
El mes de Septiembre ha estado ocupado con visita muy querida y hemos bastantes cosas. Al principio de Octubre venían también dos chicas de mi foro alemán de jardinería a visitar la Costa Brava, así que hasta entonces no llegaba a encontrar mi rutina diaria.
Naturalmente durante estas seis semanas mi cámara ha  ido siempre conmigo, motivos y razones para fotografiar había mas que suficientes. En estas semanas habré hecho mas de mil fotos y ahora no se que enseñaros primero. Culpa mía !

Seguro que es mejor de hacer entradas individuales sobre nuestros excursiones. Así sera mas interesante para los lectores que se interesan por la Costa Brava.

Entonces, con que empiezo? Que os parece con una receta de un pastel totalmente maravilloso, el cual he cogido del blog de la Señorita Klein? Este pastel me ha sorprendido de verdad, es un goce para el paladar. A mi en realidad me gustan todos los pasteles que hago, pero esta receta es algo muy especial.
A mis diferentes visitas también les ha entusiasmado, lo había preparado dos veces en este tiempo.

Aquí tenéis la receta traducida:

Wenn euch gerade das Wasser im Mund zusammen laufen sollte, dann wisst ihr ja, was ihr zu tun habt! Ich wünsche euch noch einen schönen Restsonntag und gemütliche Stunden.

Si ahora se os esta haciendo la boca agua, ya sabéis que hacer! Para lo que queda del domingo, os deseo unas  horas felices y confortables.

Ach ja, die tollen Rezepte, Fotos und Dekoideen von Frl. Klein gibt es nun auch als Buch: "Die wunderbare Welt von Frl. Klein". 

Ah si, las estupendas recetas, fotos y ideas de decoracion de la Señorita Klein hay ahora tambien como libro:  "Die wunderbare Welt von Frl. Klein". 


Besitos