Hallo ihr Lieben, heute will ich euch etwas von den kleinen Vitaminbomben erzählen, die in meinem Garten zu meiner Freude ganz gut gedeihen. Ich habe nämlich einen Strauch mit roten Johannisbeeren (Ribes), den ich gestern wieder beerntet habe.
Es war auch höchste Zeit, die Beeren sind mehr als reif. Leider ist der Ertrag nicht so hoch ausgefallen wie im letzten Jahr. Wobei hoch ziemlich übertrieben ist, denn im letzte Jahr waren es so ca. 500 g, in diesem nur 300 g. Ich hätte den Strauch im letzten Jahr nach der Ernte auslichten sollen, es aber vergessen!
Was macht man mit dieser relativ kleinen Menge Johannisbeeren? Es gibt ja so viele tolle Kuchenrezepte, aber dabei habe ich dann nicht mehr lange was davon. Also bietet sich Marmelade an, wohl aber mit anderen Früchten gemixt, damit es sich lohnt.
Im letzten Jahr war es eine Johannisbeer-Aprikosen-Marmelade, dieses Mal werde ich es mit einer Mischung aus Melone und Johannisbeeren versuchen. Was macht ihr mit den Johannisbeeren? habt ihr leckere Rezepte?
Die Fotos sind vom letzten Jahr. Die diesjährigen kommen später, denn ich muss ja erstmal die Marmelade machen, womit ich nun gleich beginne.
Die Fotos sind vom letzten Jahr. Die diesjährigen kommen später, denn ich muss ja erstmal die Marmelade machen, womit ich nun gleich beginne.
Hola queridos, hoy quiero contaros also sobre las pequeñas bombas de vitaminas que crecen bastante bien en mi jardin. Tengo un arbusto de grosellas rojas (Ribes) y justo ayer hice la cosecha.
Era ya mas que tiempo, las bayas están muy maduras ya. Lamentablemente la cosecha no es tan abundante como en el año anterior. Aunque abundante es bastante exagerado, ya que el año pasado había unos 500 g. y en este solo 300 g. Tendría que haber podado el arbusto el año pasado después de la cosecha, pero se me olvido!
Entonces que se puede hacer con una cantidad bastante pequeña de grosellas? Hay muchas recetas de pasteles buenísimas, pero lo malo es que se acaban con una vez. Así que mejor la mermelada, pero mezclada con otra fruta para que valga la pena.
El año pasado hice una mermelada de grosella roja y albaricoques, este año lo voy a probar con una mezcla de melón, sandia y grosella. Que hacéis vosotros con las grosellas? Tenéis alguna receta buena?
Las fotos que podéis ver son del año pasado. Las de este año vendrán mas adelante, porque primero tendré que hacer la mermelada, con lo cual me voy a poner ahora.
Habt eine gute Woche / Que tengáis una buena semana
Besos,
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